साउथ इंडियन लेमन राइस एक बहुत ही तरोताज़ा करने वाली चावल की डिश है। जब कभी खाने में चावल बच गए हों, तब इसे ज़रूर बना कर देखें, आपको शर्तिया पसंद आएंगे।
Read the Lemon Rice recipe in English
| समय | 15 मिनट |
| कितने लोगों के लिए | 2 |
| कठिनाई | आसान |
सामग्री
| बासमती चावल | 2 कप उबले हुए |
| घी | 1 छोटी चम्मच |
| सरसों के दाने | 1 छोटी चम्मच |
| हरी मिर्च | 1-2 |
| धुली उड़द दाल | 1 छोटी चम्मच |
| चना दाल | 1 छोटी चम्मच |
| प्याज़ | 1 कप मोटी मोटी कटी हुई |
| हल्दी पाउडर | 1/8 छोटी चम्मच |
| नमक | 1 छोटी चम्मच |
| नींबू का रस | 1-2 बड़ी चम्मच |
| करी पत्ता | 8-10 |
विधि
- हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- प्याज़ को मोटा मोटा काट लें।
- एक नॉनस्टिक पैन में घी गरम करके उसमें सरसों के दाने डालकर ढक दें। थोड़ी देर में सरसों के दाने फूटने लगेंगे।
- जब सरसों फूट चुके तब उसमें कटे प्याज़ डालकर एक मिनट के लिए भून लें। प्याज़ ब्राउन नहीं होनी चाहिए।
- प्याज़ भुन जाने पर उसमें उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ते, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर एक मिनट के लिए भून लें।
- अब पैन में उबले चावल, नमक और नींबू का रस डालकर मिला लें और आंच हल्की कर दें।
- चावल को 2 मिनट तक पकने दें। बीच बीच में चलाते रहे जिससे सारे चावल गरम हो जाएं।
- आंच बंद कर दें। साउथ इंडियन लेमन राइस तैयार है।
Summary
Recipe Name
साउथ इंडियन लेमन राइस
Author Name
रुचि गर्ग
Published On
Total Time
Average Rating
Based on 2 Review(s)