खोये और पनीर का कलाकंद
खोये और पनीर का कलाकंद एक बहुत ही ताज़गी भरा पकवान है जो ताज़ा ही ज़्यादा अच्छा लगता है। अगर आपके पास खोया और पनीर है तो इसको बनाना बहुत […]
Category: मिठाई
Sweets are part of every cuisine of the world and what surprises me is that all cuisines serve sweet at the end of the meal. I see two reasons behind it. First, if the sweets were served in the beginning of the meal, perhaps we will eat too many of them and there will be no space left for main course. Second, I think the body needs some calories to digest the food it just consumed, that’s where a little sweet in the end helps.
Here we have a large collection of sweets and desserts to suit every occasion. Some are pretty quick and some are really involved. Some are really light and some are pretty heavy. So what are you waiting for, browse through and take your pick.
गुजिया
उत्तर प्रदेश में होली पर गुजिया ज़रूर बनती हैं। हांलांकि आजकल बाज़ार में बानी बनाई गुजिया आसानी से मिल जाती हैं, पर उसमें UP वाला स्वाद नहीं होता। दूसरे, त्यौहार […]
ठेकुआ
ठेकुआ, बिहार का एक बहुत ही लोकप्रिय मीठा और सूखा नाश्ता है। ये बहुत कुछ गढ़वाल के रोटाना या फिर उत्तर प्रदेश के सूखे पुओं की तरह होता है। ठेकुआ, […]
केसरी हल्वा
केसरी हल्वा दक्षिण भारतीय की एक लोकप्रिय मिठाई है जो काफ़ी कुछ सूजी के हल्वे की तरह बनती है लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है। इसको अन्नानास के संग […]
सूजी का हल्वा
सूजी का हल्वा शायद भारत में बनने वाले सब हल्वों में सबसे ज़्यादा बनाया जाता है। इसको हर तीज त्योहार पर बनाया जाता है और अक्सर प्रसाद की तरह भी […]
शकरकंद का हल्वा
शकरकंद का हल्वा और हल्वों के मुकाबले में काफ़ी अलग है क्यूंकि शकरकंद का अपना एक अलग ही स्वाद होता है। आमतौर पे ये केवल व्रत में ही बनाया जाता […]
आटे का हल्वा
आटे का हल्वा भारत का एक लोकप्रिय हल्वा है जो कई मंदिरों में और सभी गुरुद्वारों में प्रसाद के रूप में दिया जाता है। इसको बनाना काफ़ी आसान है और […]
मूंग की दाल का हल्वा
मूंग की दाल का हल्वा एक गरिष्ठ हल्वा है लेकिन ये स्वाद में इतना बढ़िया होता है कि सब को पसंद आता है। इसमें सबसे ज़्यादा मेहनत लगती है दाल […]
राजस्थानी चूरमा
चूरमा, राजस्थान में बहुत लोकप्रिय है और उनके हर तीज त्योहारों पर दाल और बाटी के साथ बनाया जाता है। उत्तर प्रदेश में चूरमा दिवाली की सुबह बनता है और […]
पूरन पोली
पूरन पोली महाराष्ट्र की मिठाई है जो सभी उत्सवों में बनाई जाती है, ख़ासकर के सक्रांति पर। अगर आप भरवां परांठे बनाना जानते हैं तो आपके लिए पूरन पोली बनाना […]
मीठे चावल
मीठे चावल आमतौर पर घरों में बनने वाली एक बहुत सरल मिठाई है जो उत्तर प्रदेश में बसंत पंचमी के दिन ज़रूर बनती है और लंच के संग खायी जाती […]
गाजर का हल्वा
गाजर का हल्वा जाड़ों की सबसे पसंदीदा मिठाई है क्यूंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ काफ़ी पौष्टिक भी होती है और केवल जाड़ों में ही बनती है। इसमें सिर्फ़ […]
तिल की बर्फ़ी
तिल की तासीर गरम होती है इसलिए जाड़ों के दिनों में तिल खाना काफ़ी अच्छा माना जाता है। इसीलिए आप देखेंगें कि जाड़ों के त्योहारों में अकसर तिल का प्रयोग […]
तिल के लड्डू
तिल की तासीर गरम होती है इसलिए जाड़ों के दिनों में तिल खाना काफ़ी अच्छा माना जाता है। इसीलिए आप देखेंगें कि जाड़ों के त्योहारों में अकसर तिल का प्रयोग […]
अलसी के लड्डू या पिन्नी
अलसी के लड्डू या पिन्नी एक परंपरागत पंजाबी मिठाई है जो अधिकतर जाड़ों में बनाई जाती है क्यूंकि अलसी गरम मानी जाती है। अलसी एक बहुत ही पौष्टिक बीज होता […]
मीठे पूड़े या गुलगुले
मीठे पूड़े या गुलगुले उत्तर भारत में करवाचौथ और अहोई अष्टमी पर बनाये जाते हैं। क्यूंकि ये एक पारम्परिक मिठाई है और सदियों से बनाई जाती है, इसकी सामग्री भी […]
गुड़ वाले मखाने
गुड़ और मखाने दोनों ही स्वास्थ्यवर्धक चीज़ें हैं। मखाने में कैल्शियम बहुत मात्रा में पाया जाता है जो कि हड्डियों के लिए ज़रूरी होता है। गुड़ के बारे में तो […]
गुड़ की मिठाइयां
बचपन से ही देखते आ रहे हैं कि घर के बड़े बुज़ुर्ग जाड़ों में खाने के बाद थोड़ा गुड़ ज़रूर खाते हैं। वे गुड़ को रोटी से भी खाते थे, […]
गोले/नारियल की बर्फ़ी
आपने कई जगह कंडेंस्ड मिल्क और नारियल मिलाकर लडडू बनाने की विधि पढ़ी होगी। सच बात तो ये है कि वह बनाने में बहुत आसान होते हैं लेकिन उनका स्वाद […]
लौकी की बर्फी
लौकी की बर्फी घरों में बनने वाली एक बहुत ही सीधी सादी मिठाई है जो कि रेस्टोरेंट्स में नहीं मिलती। लौकी होने के कारण ये काफी ताज़गी भरी होती है। […]