मीठा दलिया सुबह के नाश्ते के लिए एक बहुत ही अच्छी डिश है ख़ासकर सर्दियों में या फ़िर अगर कोई बीमार हो तब। इसमें दो ही ख़ास चीज़ें हैं, एक दूध और दूसरा दलिया और दोनों ही पौष्टिक हैं। अगर किसी का गला ख़राब हो या फ़िर दांत में दर्द हो तो दलिया बहुत काम आता है। सर्दियों में जब गरम गरम दलिया अंदर जाता है तो पूरे गले की सिकाई हो जाती है। सबसे बड़ी बात है कि इसमें पड़ने वाला सब सामान रसोई में हमेशा ही उपलब्ध होता है।
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| समय | 30 मिनट |
| कितने लोगों के लिए | 4 |
| कठिनाई | आसान |
सामग्री
| दलिया | 1/2 कप |
| दूध | 3 कप |
| चीनी | 3/4 कप |
| घी | 1/8 छोटी चम्मच |
विधि
- दलिये को एक प्रेशर कुकर में घी डालकर हलकी आंच पर धीरे धीरे भून लें।
- जब उसका रंग बदलने लगे तो उसमें एक कप पानी डालकर सिटी लगाकर कुकर को बंद कर दें और तेज़ आंच पर पकाएं। सीटी आने पर आंच बंद कर दें। जब कुकर का प्रेशर ख़त्म हो जाये तो उसे खोल लें।
- दलिये में दूध डालकर मिला लें और हलकी आंच पर पकने दें जब तक कि दलिया गाढ़ा न हो जाये। अगर चाहें तो और दूध डाल लें।
- अब चीनी डालकर मिला लें और आंच बंद कर दें। मीठा दलिया तैयार है।
- इसे आप फ्रिज में चार पांच दिन तक रख सकते हैं तो ज़्यादा मात्रा में बनाकर रोज़ नाश्ते में थोड़ा थोड़ा खा सकते हैं।
- अगर आप इसे स्वीट डिश की तरह परोसना चाहते हैं तो इसमें थोड़ा मेवा काटकर डाल दें और थोड़ी देर पका लें। वो एकदम ख़ीर की तरह लगेगा।
Summary
Recipe Name
मीठा दलिया
Author Name
रुचि गर्ग
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